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  • 叙江南品牌创始人建哥:勇于尝试,无惧困难


    来源:湖北热线

    说到佛跳墙,大家可能会第一时间就会想建哥。凭借出色的品质和星级的味道,由建哥带领38位资深厨师团队研发的佛跳墙,风靡朋友圈多年。

    但是你会想到,对佛跳墙如此专业的叙江南品牌创始人建哥,在此之前,竟然是一个程序员吗?

    年轻的时候,建哥对计算机的兴趣异常浓厚,成为一名程序员,是他当时的梦想。为了这个梦想,建哥还身体力行,北上求学于北京财经学院。别人要读好几年,建哥只用了别人十分之一的时间,就成功获得“剑桥信息管理CIT”五项证书。学成之后在计算机行业一做就是10年,还创办了“电脑医生”DNYS.COM来处理当地的信息管理与维护。

    后来,喜欢红酒的爱好让建哥结识了香港的一位专业品酒师邝先生,在他的影响和引路下,建哥意识到程序员的身份已不适合当时自己的发展,毅然放弃,投身到红酒行业,创办了NUEVO 37红酒会所。

    再后来,潮汕人身份的他发觉自己还是最钟情于饮食,而红酒只是一个爱好,并不能当成主业来发展,遂再次转行,进入餐饮业。从开始的快餐连锁店到现在的叙江南,建哥在餐饮行业里摸爬滚打,重新定位了自己对饮食的认知。

    现在,建哥全身心专注于鲍参燕翅肚高端食品行业中,重视出品品质,坚持100%不添加防腐剂、不添加香料做食品。在生产和品牌中,他选择了自己的优势,专一做生产,将叙江南品牌交给专业的品牌人来打理。

    建哥说:每个人都有自己专注且擅长的领域。叙江南产品由我来进行把关,叙江南品牌则由公司其他专业的伙伴负责,大家各司其职,在其位谋其事尽其责,一起将叙江南打造成国内高端轻奢美食第一品牌。